它正悄悄地打破你的防线——霉菌毒素与机体氧化应激

时间:2019-07-08    点击:114

一、氧化应激

机体氧化还原稳态的维持主要是依赖于机体氧化系统和抗氧化系统之间的动态平衡;这种动态平衡一旦被打破,活性氧自由基产生过多或者机体抗氧化系统遭到破坏,就会引起机体氧化应激。而氧化应激会引起人和动物严重的氧化损伤,如蛋白质、核酸等生物大分子氧化引起的结构与生理功能的改变,导致动物机体生理功能的失调,使机体处于亚健康或者疾病状态。


机体的3层防御氧化应激体系:

第一道防线:还原型谷胱甘肽(GSH)、维生素C和维生素E等小分子抗氧化剂直接清除活性氧/活性氮,从而防止或延缓各种氧化已经的发生;


第二道防线:机体抗氧化酶构成的第二道防御体系,超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽还原酶(GR)和谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)等主要的抗氧化酶,其作用是引发自由基分解或将毒性化合物与GSH结合;


第三道防线:抗氧化酶的修复及其功能的加强。


动物要想长得快,增重多,必然其体内的氧化还原系统处于一个平衡的状态。而无处不在的霉菌毒素正一点点损坏机体的氧化还原平衡,一点点偷掉你的效益。


二、霉菌毒素与机体氧化应激

胃肠道是霉菌毒素摄入和毒性作用的起始位点,多数霉菌毒素的快速吸收发生在胃肠道的前端部分。对于非反刍动物,超过80%的黄曲霉毒素在胃肠道内通过被动运输吸收,而其他主要霉菌毒素(呕吐毒素、赭曲霉毒素和伏马毒素)在肠道中的吸收率在1%~60%。此外,多种霉菌毒素被证实参与肠-肝循环,霉菌毒素通过胆汁进入肠-肝循环重吸收,并长时间残留于肠道,持续性破坏肠道健康。

1. 黄曲霉毒素


研究证明,黄曲霉毒素的毒性会引起机体氧化应激。肝脏和其他组织中的细胞色素P450酶将黄曲霉毒素B1转化为环氧化无、AFM1、AFP1、AFQ1及其还原形式的黄曲霉毒素。最终黄曲霉毒素代谢产物与细胞大分子(如线粒体、核酸和核蛋白)结婚,发挥其细胞毒性。Chen等报道在肉鸡饲粮中添加AFB1引起肉鸡脾脏GPx、GR和CAT活性降低,GSH含量降低,丙二醛含量增加,诱导氧化应激。Marin等用黄曲霉毒素污染的饲料饲喂断奶仔猪,发现低剂量黄曲霉毒素抑制了猪的生长,并降低了猪的体液和细胞免疫水平。


2. 玉米赤霉烯酮


玉米赤霉烯酮具有生殖毒性、免疫毒性、致畸作用和遗传毒性。玉米赤霉烯酮在体内参与肠-肝循环,使得玉米赤霉烯酮及其衍生物在循环系统中的残留、代谢和毒性作用的时间延长。研究证明,玉米赤霉烯酮诱导ROS产生和脂质过氧化的能力,引起氧化性DNA和线粒体损伤。玉米赤霉烯酮会影响猪肠上皮细胞基因表达,尤其是编码谷胱甘肽过氧化物酶的基因。


3. 单端孢霉烯族毒素


单端孢霉烯族毒素(主要包括DON和T-2)对动物毒性作用主要临床症状有:出血性腹泻、呕吐、白细胞减少、免疫抑制、繁殖障碍、骨损伤和组织放射性损伤等。单端孢霉烯族毒素

能够显著增加机体ROS水平以及降低细胞内谷胱甘肽S转移酶、SOD、CAT活性,进而造成脂质过氧化和DNA损伤,引起细胞凋亡。


三、如何减少霉菌毒素对动物的危害

为了保证动物生产性能良好,需要做好霉菌毒素污染控制工作,通常可按照以下工作来达到防范霉菌毒素的目的:

一是防霉,选择优质饲料原料,做好存储管理,防止原料遭到霉菌毒素污染,或出现发霉现象。尤其是夏季气温高,湿度大,更易发生饲料霉变的现象。

二是脱毒, 采取相应方法去除饲料中的毒素,常见脱毒方法为在饲料中添加吸附剂。

霉菌毒素吸附剂能将霉菌毒素集中在胃肠道中吸附,降低其污染效率,排出体外,减少其危害。

益康系列脱毒剂产品,经过多年市场验证,脱毒效果显著,得到广泛好评,是您值得信赖的霉菌毒素脱毒剂产品。


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