如何应对奶牛热应激

时间:2019-08-13    点击:88

    由于奶牛的相对体表面积较小、汗腺不发达,消化过程中又会释放大量的热量,因而对热应激的承受能力较差,会严重影响奶牛生产性能的发挥。当受到高温刺激时,牛体温升高,呼吸加快,皮肤代谢发生障碍,食欲下降,采食量减少;体内营养呈负平衡,造成奶牛体重减轻,体况下降;产奶量和乳脂率同时下降,繁殖率下降,患病和死亡率增加。温度一旦超过27℃,奶牛的采食量就会下降,对奶牛产生不利影响。当温度达到或超过32℃时,其产奶量会明显下降,减产3%~20%。

高温、高湿对奶牛生产性能的影响更大,需注意以下三个温度、湿度范围:

1. 当温度为38℃,湿度为20%,应当认真采取措施,以减轻奶牛所受环境的压力,此时要采取一些散热措施;

2. 当温度达到38℃,湿度为50%,奶牛就会发生危险;

3. 当温度为38℃,湿度为80%时,对奶牛是致命的。

泌乳牛的适宜生产温度为10~18℃。夏季温度较高,对奶牛产奶量影响较大,而且也容易发病。




热应激对奶牛的危害

1. 热应激对瘤胃微生物的影响

反刍动物对饲粮的消化依赖于瘤胃内复杂的微生物区系,瘤胃内不同类型的共生厌氧微生物,包括古菌、细菌、真菌、原虫、噬菌体等,不同微生物类群可分泌不同的降解酶,对维持奶牛消化和代谢功能至关重要。


轻度热应激时奶牛可通过自身调节抵御影响,当热应激程度加深,超出自身调控限度时,机体热调节能力下降,从而破坏宿主和瘤胃菌群动态的微生态平衡。


研究表明,当THI(温湿度指数)处于80.92~88.53时,泌乳中期奶牛产生热应激,瘤胃液总细菌数量极显著降低,纤维分解菌如产琥珀拟杆菌、白色瘤胃球菌及黄化瘤胃球菌的数量显著降低,这三种菌属可分泌大量的纤维素酶和半纤维素酶,是瘤胃中主要的纤维降解菌。另有研究表明,夏季高温高湿环境下,泌乳奶牛粪便中梭菌孢子的数量增多,作为条件性致病菌,梭菌属可增加胃肠道上皮屏障及血管通透性,从而诱导炎症反应。


由此可见,高温高湿环境可能不利于纤维的降解,奶牛偏好利用淀粉等易消化碳水化合物来减少机体产热,而致病菌的定植增加表明胃肠道的免疫功能可能受到热应的影响。


2. 热应激对泌乳性能的影响

生产高品质乳制品,原料乳是基础,其中,乳脂和乳蛋白是决定乳品质量的关键性指标。同时,乳中细胞数也是一个重要指标,可以用来衡量乳品质量和奶牛乳房的健康状况。


研究表明,热应激程度的加深会导致产奶量的下降,与轻度热应激时奶牛的泌乳量相比,热应激中期奶牛的泌乳量会极显著下降。由此可见,热应激造成泌乳量损失是巨大的。热应激不仅会降低奶牛的泌乳量,还会导致奶牛中的乳脂率和乳蛋白率等含量下降,降低牛奶品质。研究表明,奶牛的乳蛋白合成量随气温的升高逐渐降低,高温与乳脂率、非脂固形物呈负相关。另有研究表明,当发生热应激时,THI每升高1个单位,乳脂和乳蛋白分别下降12g和9g。


热应激也会影响奶牛的乳房健康状况。研究表明,热应激和乳房炎之间存在着密切的关联,均会导致母牛产奶量和繁殖性能显著下降。热应激期间,临床型乳房炎发病率显著升高。同时,大罐奶体细胞升高,这是指证牛群中乳区感染比例的重要指标。



3. 热应激对奶牛繁殖性能的影响

热应激和乳房炎更为严重的影响是造成母牛繁殖性能的下降。在夏季热应激和乳区内感染对母牛繁殖性能有显著影响,表现机理为:通过对下丘脑-垂体-性腺轴的影响来影响繁殖表现,尤其是对卵泡的影响。热应激和乳房炎均会通过影响卵前的促黄体素波峰来影响母牛排卵,导致排卵延迟或不排卵等问题,从而影响繁殖表现。


热应激对奶牛繁殖性能的影响还表现在对胚胎发育的危害上。研究表明,牛发生热应激可造成胚胎早期死亡,使牛群的受胎率下降。热应激影响胚胎存活的机制很复杂。热应激可造成胚胎早期发育终止。随着胚胎的不断发育,热应激对胚胎存活力的影响逐渐降低。在配种后的1~3d发生热应激,可降低胚胎的存活率。与此相反,超数排卵母牛在发情后3、5或7d发生热应激,不会对胚胎发育造成影响。


如何防控热应激?

1. 改善环境条件

通过改善奶牛的生存环境来减轻炎热对奶牛造成的压力。首先要阻断外部的热源进入牛舍、运动场,同时促进牛舍内的热量和水分向外排出,通过送风、喷水、洒水等措施促进奶牛体热的散发。在空气污浊且不流通的地方,奶牛在短时间内就可能发生危险,甚至毙命,这就要求在待挤奶区和挤奶区加强奶牛的防暑降温工作。


(1)牛舍应建造在通风良好处,促进牛舍内热量和水分的排出。采用绝缘性能好的材料建造屋顶或增设顶棚,以减少热辐射。在牛舍房顶搭建凉棚、种瓜蔓、喷水或刷石灰浆,以减少反射热和辐射热。


(2)在奶牛运动场搭建简易凉棚,凉棚以高5m为宜,顶棚的材料应有良好的隔热性能且辐射系数小,顶棚要建成倾斜式以利空气流通。


(3)在舍内安装大型换气扇和风量较大的电扇,加速舍内气体的流速,以利牛体散热,炎热季节送风效果最好,这对牛体热的散发非常重要。但夜间奶牛体温和气温的差异相对较大,可以缩短送风时间。一般奶牛体温峰值出现在傍晚,因此,当气温高于29℃,湿度在50%以上时,从05:00到次日01:00都需要降温。晚上横卧牛较多,可改为低位换气和送风。


(4)在舍内安装喷雾装置,最好和通风装置一起装,喷雾、送风能显著促进牛体热量的散发。但应注意把握好喷雾时间,如果喷雾时间过长,会造成牛舍湿度过高又浪费水。据试验,每隔5min喷雾1次,每次持续3min,同时装有风扇,会使牛舍温度比不装喷雾只装风扇的降低1.5℃。


(5)在牛舍和运动场周围适度种植树和草,以减少日光辐射,防止热气进入牛舍,改善牛场小气候。


(6) 在奶牛待挤奶区和挤奶期间需进行降温。夏天奶牛行走到待挤奶区会增大热应激,同时奶牛在挤奶过程中产热量会增加,因此有必要在这2个区进行降温,安装较大功率的风扇,使大量空气吹过牛体周围。


2. 调整饲料营养,改善饲养管理

调整、改善饲料结构和饲喂方法,尽量减少、抑制与产奶无关的热量的产生。


(1)夏季奶牛产奶量下降的直接原因是采食量下降,据测定,奶牛在22~25℃时,采食量出现下降,30℃以上时明显下降,下降幅度高达 50%以上。因此增强奶牛食欲是减缓热应激的重要措施


(2)提高奶牛日粮的蛋白水平,一般在 18%~20%,提高过瘤胃蛋白的比例,占粗蛋白的35%以上。但必须注意不过量,否则过量的蛋白质被脱氨基供能,增加“热增耗”,加剧热应激。增加优质粗饲料,如苜蓿干草的喂量,和适口性好易消化的饲料,如胡萝卜等。


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