新玉米即将上市：新玉米存在问题及解决方案
时间：2021-10-19 点击：931
玉米在饲料中使用比例占到百分之五六十以上，是名副其实的饲料之王。玉米质量好坏直接决定着饲料品质的好坏。随着新玉米的上市，在饲料中的应用比例逐渐提高。但新玉米在开始使用的一段时间饲料企业常常碰到一些问题：表现在猪上引起大面积乳仔猪拉稀、部分大猪出现消化不良和浅黄色饲料样粪便的情况；在蛋、种禽上使用，会引起蛋鸡粪便稀甚至下痢、生长缓慢、死淘增加、产蛋率下降、蛋壳蛋黄颜色变浅、蛋清稀薄、料蛋比增高、授精率和孵化率降等；肉禽会出现糞便稀薄下痢、料肉比增高、原粮样便。以上这症状俗称“过料”。那么造成“过料”的原因是什么呢?又该用什么方法怎么去解决呢?下面我们讨论一下新玉米在饲料使用中存在的问题的原因和对策。
●新玉米水分高
新收获的玉米水分在华北地区一般为15%-20%，在东北和内蒙地区一般为20%-30%。饲料中过多的水分会破坏日粮中维生素等活性成分，降低饲料中能量的浓度，而蛋白质比例相对升高，打破了日粮中各营养素间的平衡关系，胃蛋白酶不能满足突然增高蛋白质的消化，造成消化不良和营养性腹泻。另外，仔猪消化系统还不完善，饲料成分的改变会产生应激反应，降低抵抗力，甚至诱发其它疾病；在蛋、种禽上，新玉米由于水分较高，代谢能值较低，使用过程中会导致采食量增加，然而采食量的增加并没有提高生产性能，反而随之出现产蛋率下降、蛋的品质下降等问题；肉禽上会出现下痢、原粮样糞便、生长不良、饲料转化率降低等。这是由于新玉米代谢能值低造成的，所以最好通过控制水分收购合格品质的玉米来解决，或根据水分差异的影响，调整日粮营养水平。
●新玉米易霉变
今年的玉米收获季节，连绵不断的秋雨严重影响了玉米的收获和玉米质量，目前华北一带受降雨所致，农田积水较多，机器难以进入，给采收带来了很多麻烦，且持续的阴雨天气，也让玉米质量比较差，霉变、发芽、秃尖情况多见，且病虫害也比较多。如河南浚县，当地的受灾情况较重，当地受多次雨水原因，预计只能收获2-3成，且霉变较多。很多养殖者都会认为玉米只有在储存的过程中霉变，其实是错误的，玉米霉菌分为仓储霉菌和田间霉菌。秋收时仔细观察会发现有些玉米在生长时就已经发霉，并且腐烂。据统计，玉米在采收前后约25%受到霉菌的污染，霉菌的这种潜在性给饲料品控、原料控制带来很大的难度，增加了防控难度。这也是为什么看着玉米不错很干净，还会出现霉菌中毒的原因。
●抗性淀粉
抗性淀粉又称抗酶解淀粉，难消化淀粉，在小肠中不能被酶解，难以消化。抗性淀粉由于消化难，进一步降低新玉米所提供的能量，造成饲料中蛋白质相对增高，当能量不足时，机体会将蛋白质分解作为能量来使用，而蛋白质的代谢产物主要是有毒的尿酸盐，尿酸盐会降低猪只对疾病的抵抗力，刺激动物肠道引起肠炎下痢、消化不良。同时增加了痛风发生的风险。玉米是后熟生理作物，新玉米中的抗性淀粉含量最高，储存一段时间(5-6周)含量逐渐降低。 针对以上新玉米本身存在的这些对动物生产不利因素，解决方案如下：
●原料质量严格把关
可以使用高效液相法、Elisa试剂盒等进行检测新玉米中霉菌毒素，来做严格原料质量把关。
●适度陈化
时间需在一个月以上。新玉米收割后，有一个后熟化的过程，这个过程中抗性淀粉、非淀粉多糖会逐渐减少，存放一个月再以上，问题就很少了。
●与高品质陈玉米混用
可通过与高品质陈玉米逐步混用过渡，过渡期半个月以上。
●控制玉米水分，保持营养平衡
新玉米水分一般超标，我们要尽快晒干或烘干到14个水分以下，以防止存储过程中的霉变问题。另外我们需要根据玉米的实际水分含量，计算能量缺乏情况，调整能蛋平衡，防止蛋白过量在后肠道发酵的危害。
综上：使用新玉米可能会带来一系列问题，务必要合理正确使用。此外，新玉米水分高，易出现霉菌毒素超标，请合理使用霉菌毒素脱毒剂产品。
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