2019年饲料霉菌毒素检测分析报告

时间:2020-01-20    点击:122

文:技术部 陈丽媛

又到一年新开始,大家满怀激情地迎接全新2020年的时候,也不要忘记过去2019的欢笑与泪水。因此在这全新的2020刚开始时,江苏奥迈最新最全的《2019年饲料霉菌毒素检测分析报告》新鲜出炉了。让小编带您回顾一下2019年饲料霉菌毒素污染状况,用新知识新数据武装自己,2020年做出更优质更安全的饲料。


饲料原料霉菌毒素污染状况

    玉米作为饲料的主要原料,其品质的优劣直接决定了饲料的品质。2019年江苏奥迈饲料霉菌毒素工程技术研究中心搜集来自全国8个主要玉米产地的样品共计290份,经检测黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮和呕吐毒素的检出率均为100%。如表1所示,来自东北玉米产地的玉米中黄曲霉毒素B1含量降低,均值在2μg/kg以下,与往年相比,2019年东北地区的玉米中呕吐毒素含量较往年低,但也存在部分玉米呕吐毒素含量超标的现象。来自中原地区河北河南的玉米中黄曲霉毒素B1含量偏高,黄曲霉毒素B1超标风险较大。来自内蒙古、甘肃和宁夏的玉米样品中黄曲霉毒素B1含量较低,均值在1μg/kg以下。同时,相比于往年,2019年玉米中玉米赤霉烯酮含量较低,均值在100μg/kg以下。

1 2019年部分省份玉米霉菌毒素污染状况

(数据来源:江苏奥迈 饲料霉菌毒素工程技术研究中心

  

    受中美贸易战影响,豆粕进口量受到一定的限制,因此2019年饲料配方师考虑使用的饲料原料种类有所增加。2019年江苏奥迈饲料霉菌毒素工程技术研究中心搜集到除玉米之外的22种饲料原料,共计461份。

    如图1所示,玉米副产品如玉米淀粉渣、玉米蛋白粉、玉米胚芽粕和玉米皮中的黄曲霉毒素B1含量较高,均值在10μg/kg左右,使用风险较大。花生粕原料中黄曲霉毒素B1污染较严重,均值为17.81μg/kg,使用量不宜高。使用比较广泛的DDGS原料中黄曲霉毒素B1含量超标风险较大,均值为13.40μg/kg,同时DDGS原料中呕吐毒素含量也超标严重,均值为1591.41μg/kg。次粉和米糠原料中呕吐毒素污染较为严重,均值分别为1235.17μg/kg和2371.99μg/kg。主要纤维原料麸皮中呕吐毒素污染依然较为严重,均值为1604.38μg/kg。而作为麸皮替代品的大豆皮中呕吐毒素污染较低,可放心使用。作为反刍饲料重要原料的苜蓿草霉菌毒素污染以黄曲霉毒素B1和呕吐毒素污染为主,黄曲霉毒素B1均值为75.46μg/kg,呕吐毒素均值为3102.58μg/kg。若苜蓿草使用在奶牛饲料中时需严格控制使用添加量,并实时监测每批苜蓿草的黄曲霉毒素B1污染状况,防止牛奶中黄曲霉毒素M1超标。

图1  2019年各种饲料原料霉菌毒素污染状况

数据来源:江苏奥迈 饲料霉菌毒素工程技术研究中心


各类饲料霉菌毒素污染状况

    随着畜牧业的蓬勃发展,饲料工业也迅速崛起。2019年江苏奥迈饲料霉菌毒素工程技术研究中心收到9类动物饲料,分别为猪料、肉鸡料、蛋鸡料、牛料、羊料、水产料、肉兔料、猫粮和狗粮共计893份样品

猪饲料霉菌毒素污染状况


    由图2可知,教槽料的霉菌毒素污染程度较轻,只存在一部分呕吐毒素污染,超标率为5.2%;保育料霉菌毒素污染较教槽料严重,黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮和呕吐毒素均存在超标现象,超标率分别为1%、2.4%23.8%;与教槽料和保育料相比,育肥料霉菌毒素污染较高,其中黄曲霉毒素B1污染最为严重,均值为12.81μg/kg,超标率为48.3%,值得关注。

    受非瘟影响,2019年能繁母猪价格攀升,养殖企业大批量地增加能繁母猪数量,以期待2020年业绩的突破。母猪饲料的品质,直接影响母猪的生产性能。由图3可知,2019年母猪饲料霉菌毒素污染较低,其中空怀母猪饲料中呕吐毒素存在超标现象,均值为1057.06μg/kg,超标率达30.2%。


 

2 2019年商品猪料霉菌毒素污染状况

(数据来源:江苏奥迈 饲料霉菌毒素工程技术研究中心)


图3 2019年母猪料霉菌毒素污染状况

(数据来源:江苏奥迈 饲料霉菌毒素工程技术研究中心)


鸡饲料霉菌毒素污染状况


   2019年肉鸡市场表现异常出色,2019年全国主产区白羽肉鸡价格走势呈“W”型走势,肉鸡均价4.79/斤,而2018年肉鸡均价仅在4.15/斤,同比涨幅15.42%。从2019年肉鸡料霉菌毒素污染状况来看,如图4所示,霉菌毒素污染水平较低,雏鸡料中黄曲霉毒素B1出现较低超标现象;肉中鸡料黄曲霉毒素B1污染较为严重,均值为17.28μg/kg,超标率为22.1%,同时玉米赤霉烯酮也存在超标现象,超标率为15.4%;肉大鸡饲料中仅存在较低的黄曲霉毒素B1污染,超标率为5.7%。

图4 2019年肉鸡料霉菌毒素污染状况

(数据来源:江苏奥迈 饲料霉菌毒素工程技术研究中心)


2019年全国鸡蛋均价4.07/同比上涨0.29元/涨幅7.67%而从蛋鸡饲料来看,如图6所示,2019年蛋鸡料霉菌毒素污染情况较少,只在育成料中存在黄曲霉毒素B1超标现象,超标率为2.7%,可能会影响蛋鸡后期产蛋性能的发挥。

图5  2019年蛋鸡料霉菌毒素污染状况

(数据来源:江苏奥迈 饲料霉菌毒素工程技术研究中心)


反刍饲料霉菌毒素污染状况


   2019年中国奶业迅猛发展,奶牛饲料也随之增长。江苏奥迈饲料霉菌毒素工程技术研究中心分析2019年奶牛饲料霉菌毒素污染状况,如图6所示,黄曲霉毒素B1污染较为严重,均值为11.80μg/kg,超标率为44.8%,需谨慎使用饲料原料,如霉菌毒素污染较为严重的苜蓿草。

图6  2019年奶牛料霉菌毒素污染状况

(数据来源:江苏奥迈 饲料霉菌毒素工程技术研究中心)


由于人们对高品质肉品需求增加,肉羊养殖量不断扩大。2019年肉羊饲料中霉菌毒素污染较严重,黄曲霉毒素B1均值为25.62μg/kg,超标率75%,玉米赤霉烯酮超标率为32.1%,呕吐毒素超标率为42.9%,如图7。

图7  2019年肉羊料霉菌毒素污染状况

(数据来源:江苏奥迈 饲料霉菌毒素工程技术研究中心)


水产饲料霉菌毒素污染状况


   2019年水产饲料总体霉菌毒素污染较低,仅黄曲霉毒素B1存在一定的超标现象,超标率为2.5%。作为淡水养殖量较大罗非鱼和草鱼,其饲料霉菌毒素污染较低,不存在超标现象。而2019年虾饲料出现了黄曲霉毒素B1污染情况,超标率达到10.1%,值得注意。

图8  2019年水产料霉菌毒素污染状况

(数据来源:江苏奥迈 饲料霉菌毒素工程技术研究中心)


肉兔饲料霉菌毒素污染状况


    随着四川兔头、烤兔肉的风靡,肉兔养殖量持续增加。从2019年肉兔饲料霉菌毒素污染情况来看,黄曲霉毒素B1为肉兔饲料主要污染毒素,生长肉兔料中黄曲霉毒素B1均值为19.09μg/kg,超标率高达90.0%,而母兔料黄曲霉毒素B1均值为13.12μg/kg,超标率为33.3%,肉兔料黄曲霉毒素B1均值为11.80μg/kg,超标率为41.2%。肉兔饲料品质还需改善。

 

9  2019年肉兔料霉菌毒素污染状况

(数据来源:江苏奥迈 饲料霉菌毒素工程技术研究中心)


宠物饲料霉菌毒素污染状况


    随着我国经济的发展,国民饲养宠物的数量逐渐增多,我国宠物市场也逐渐与国际宠物市场接轨,作为宠物经济链的重要环节,宠物饲料业迎来快速发展时期。2014-2018年我国宠物饲料行业市场规模呈现逐年稳定增长态势,市场规模从2014年的235.74亿元增至2018580.7亿元。2019年江苏奥迈特别关注宠物饲料品质。由图10所示,2019年狗粮存在一定的黄曲霉毒素B1污染,超标率为9.1%;而猫粮霉菌毒素污染较为严重,黄曲霉毒素B1超标率为14.3%,玉米赤霉烯酮超标率为21.4%。宠物饲料霉菌毒素防控须加强。

图10  2019年宠物料霉菌毒素污染状况

(数据来源:江苏奥迈 饲料霉菌毒素工程技术研究中心)


结语


    综合分析对比,2019年饲料及原料霉菌毒素污染程度较低,但部分饲料原料的霉菌毒素污染状况依然十分严峻,如麸皮、次粉苜蓿草等原料,购买和使用过程中要严格检测霉菌毒素污染状况,控制使用比例,减少对饲料品质的影响。同时新种类饲料原料的选择和使用时,需要密切关注霉菌毒素污染问题,如艾叶花生秧等,严格把控饲料原料关,才是饲料霉菌毒素管控的关键。

    2019年各种饲料霉菌毒素污染状况各不相同,猪饲料和鸡饲料霉菌毒素污染程度不高对于反刍料来说,2019年霉菌毒素污染较为严重,奶牛料的黄曲霉毒素B1含量较高,对牛奶中残留AFM1影响严重,需要严格控制。肉羊饲料总体霉菌毒素污染水平较高,需做好霉菌毒素防控工作,提高饲料品质。水产饲料中虾饲料需降低黄曲霉毒素B1污染,选择品质好的饲料原料,选择合适的霉菌毒素脱毒剂产品,保证虾饲料品质。2019年肉兔饲料霉菌毒素污染尤为严重,需严格使用霉菌毒素脱毒剂产品。





江苏奥迈饲料霉菌毒素工程技术研究中心






江苏奥迈生物科技有限公司
企业愿景:成为全球优秀的霉菌毒素解决方案专家

地址:南京市溧水白马国家现代农业高新技术产业园区

Copyright © 江苏奥迈生物科技有限公司 版权所有 / 苏ICP备17051433号

邮编:211225    电话:025-56211118    传真:025-57251588

企业邮箱 后台管理 技术支持:智拓网络