谷粒、秸秆和谷糠中呕吐毒素（DON）在猪体内的生物利用度研究

时间：2022-10-17 点击：3588

在猪饲粮中添加含有DON的小麦谷粒后，在1.82 h后血清中DON浓度达到最大值，为17.2 ng/ml DON。入侵半衰期为0.76 h，消除半衰期为3.74 h。因此，在平均剂量为43.6 μg/kg LW时，其表观分布体积为1.87 l/kg，血清清除率为5.69 ml /kg/ min。计算得到小麦谷粒DON的生物利用度为87.3%(表2)。

用含有DON的秸秆替代基础日粮饲喂后，DON的血清浓度峰值出现在2.16 h后，最高达16.7 ng/ml。DON入侵半衰期为0.77 h，消除半衰期为3.96 h(表2)。后者的表观分布体积为2.03 l/kg，血清清除率为6.08 ml/kg/min。秸秆DON的生物利用度为81.9%。

用含有DON的谷糠替代基础日粮饲喂后，饲喂后1.71 h达到血清DON最高水平17.8 ng/ml(表2)，。DON入侵半衰期为0.48 h，清除半衰期为4.75 h。表观分布体积和血清清除率分别为1.85 l/kg和4.50 ml/kg/min(表2)。谷糠DON的生物利用度为109.9%。

各组经剂量校正的DON浓度的平均函数过程如图1所示。谷糠DON的生物利用度与其他两组相比，在数值上存在差异，但三组之间的动力学参数均无显著差异。

表2、猪采食含有DON的小麦不同部位后的动力学参数（平均值±标准差）

k_i，入侵常数；k_e,消除常数；C_max，计算出的最大血清DON浓度；t_max，血清DON最大浓度时间；t_1/2i, α(入侵)生物半衰期；t_1/2e, β(消除)生物半衰期；V_d:表观分布体积；AUC:曲线下面积；RSD:残差标准差；r^2$，回归分析的决定系数。在不具有相同上标的行中，表示的值是显著不同的。

本试验中在采食结束后，除秸秆组的1份样本和谷粒组的1份样本外，其余血清样本中均检出DON。这些发现与前人报道的结果一致，即在采食DON污染的谷物后15分钟和20分钟在猪血清中检测到DON。在目前的试验中，DON的快速吸收还反映在不同组的侵袭半衰期较短，为0.48-0.77 h，这与之前Goyarts 和 Danicke报道的单次采食DON污染的小麦谷粒的入侵半衰期0.73 h 一致。DON在血清中的入侵半衰期很短，似乎DON在进入小肠之前就已经从基质中释放出来了，有些释放甚至可能发生在动物摄入饲料之前，在与水混合后的料槽中。Eriksen和Danicke等研究的DON在猪体内的毒性动力学代谢的结果表明DON的主要吸收位点位于胃或十二指肠近端。

本试验在饲喂谷糠、谷粒和秸秆后，血清DON浓度最大值分别达到1.71、1.82和2.16 h，无显著时间延迟。这与Goyarts和Danicke试验采食污染麦粒结果一致。在这个最大值之后，血清中DON由入侵为主转变为消除为主的阶段。三组DON的计算消除半衰期(3.74-4.75 h)无显著差异，与其他研究结果一致，表明组织缓慢释放DON。小麦谷粒DON的生物利用度为87.3%，与Goyarts和Danicke发现的总DON的生物利用度相同。在本研究中，秸秆DON的生物利用度为81.9%，略低于谷物和谷糠，但不显著低于谷糠，谷糠DON的生物利用度达到100%以上。我们根据DON的剂量计算了生物利用度，可能由于摄入后3-乙酰-DON迅速脱乙酰为DON。

综上所述，对于DON来说，理想的脱毒剂应能在短时间内吸附或降解DON。若有效作用时间过长，毒素已经被机体吸收代谢，危害机体健康。

参考文献：Rohweder Dirk, Kersten Susanne, Valenta Hana, et al. Bioavailability of the Fusarium toxin deoxynivalenol (DON) from wheat straw and chaff in pigs.[J]. Archives of animal nutrition, 2013, 67(1).

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