2021年5月霉菌毒素污染分析
霉菌毒素是由曲霉菌、镰刀霉、青霉菌、链格孢菌等真菌产生的,对动物和人类等具有较大毒性的次级代谢产物。它具有高效性、高稳定性、富集性、相加性、特异性等特性,严重损害动物的免疫系统、呼吸系统、消化系统及生殖系统等,奥迈近年来非常重视霉菌毒素的防范与控制。因此公司实验分析中心对2021年5月的饲料霉菌毒素检测结果进行了统计分析,为行业内同仁提供参考。
1 概述
2021年5月,江苏奥迈生物科技有限公司收到来自江苏、浙江、四川、安徽、河北等地样品共468份(详见表1),采用酶联免疫反应(ELISA)对样品中黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素进行检测,并用高效液相色谱法对检测结果的准确性进行验证。饲料及原料中霉菌毒素的限量标准见表2。
表1 2021年5月检测样本数量
样本名称 |
数量 |
玉米 |
102 |
玉米副产物 |
83 |
小麦及副产物 |
42 |
饼粕类 |
46 |
仔猪配合料 |
57 |
青年猪配合饲料 |
63 |
其他配合饲料 |
75 |
合计 |
468 |
表2 饲料及原料中霉菌毒素的限量标准(μg/kg)
项目 |
产品 |
限量 |
|
黄曲霉毒素B1 |
饲料原料 |
玉米加工产品、花生饼(粕) |
≤50 |
植物油脂(玉米油、花生油除外) |
≤10 |
||
玉米油、花生油 |
≤20 |
||
其他植物性饲料原料 |
≤30 |
||
饲料产品 |
仔猪、雏禽浓缩饲料 |
≤10 |
|
肉用仔鸭后期、生长鸭、产蛋鸭浓缩饲料 |
≤15 |
||
其他浓缩饲料 |
≤20 |
||
犊牛、羔羊精料补充料 |
≤20 |
||
泌乳期精料补充料 |
≤10 |
||
其他精料补充料 |
≤30 |
||
仔猪、雏禽配合料 |
≤10 |
||
肉用仔鸭后期、生长鸭、产蛋鸭配合饲料 |
≤15 |
||
其他配合饲料 |
≤20 |
||
玉米赤霉烯酮 |
饲料原料 |
玉米及其他加工产品(玉米皮、喷浆玉米皮、玉米浆干粉除外) |
≤500 |
玉米皮、喷浆玉米皮、玉米浆干粉、玉米酒糟类产品 |
≤1500 |
||
其他植物性饲料原料 |
≤1000 |
||
饲料产品 |
犊牛、羔羊、泌乳期精料补充料 |
≤500 |
|
仔猪配合饲料 |
≤150 |
||
青年母猪配合饲料 |
≤100 |
||
其他猪配合饲料 |
≤250 |
||
其他配合饲料 |
≤500 |
||
脱氧雪腐镰刀菌烯醇(呕吐毒素) |
饲料原料 |
植物性饲料原料 |
≤5000 |
饲料产品 |
犊牛、羔羊、泌乳期精料补充料 |
≤1000 |
|
其他精料补充料 |
≤3000 |
||
猪配合饲料 |
≤1000 |
||
其他配合饲料 |
≤3000 |
注:数据来源于GB13078-2017《饲料卫生标准》
2 检测结果
2.1 黄曲霉毒素B1污染情况
由图1可以看出,2021年5月,玉米中的黄曲霉毒素B1污染程度较高,但并未超出国家限量标准。饼粕中的黄曲霉毒素B1的污染程度比较低,处在安全范围之内。
从历史数据来看(图2),2021年5月,玉米副产物和饼粕中的黄曲霉毒素B1的污染严重程度与2021年4月相比呈下降趋势;玉米、小麦及副产物和猪配合料中的黄曲霉毒素B1的污染严重程度与2021年4月相比呈上升趋势。企业及养殖户可根据自身实际情况选择原料、成品中的霉菌毒素进行监控。
图1 黄曲霉毒素B1平均值(μg•kg-1)
图2 黄曲霉毒素B1污染趋势(μg•kg-1)
2.2 玉米赤霉烯酮污染情况
由图3可以看出,2021年5月,其他配合饲料中的玉米赤霉烯酮高于其它样品,但污染程度低于国家安全标准范围。玉米中的玉米赤霉烯酮污染程度较低。
由历史数据可以看整体趋势(图4),虽然玉米赤霉烯酮的污染程度在国家安全范围内,但企业及养殖户仍需提高警惕。
图3 玉米赤霉烯酮平均值(μg•kg-1)
图4 玉米赤霉烯酮污染趋势(μg•kg-1)
2.3 呕吐毒素污染情况
由图5可以看出,2021年5月,玉米中的呕吐毒素含量较其他原料成品的呕吐毒素含量偏高,养殖户需提高警惕。
从历史数据可以得出(图6),2021年5月所检测样品中,玉米、小麦及副产物和仔猪配合料中的呕吐毒素污染程度较2021年4月相比呈上升趋势;玉米副产物和饼粕中的呕吐毒素污染程度较2021年4月相比呈下降趋势。
图5 呕吐毒素平均值(μg•kg-1)
图6 呕吐毒素污染趋势(μg•kg-1)
3 总结及建议
综上所述,随着天气的不断变化,企业及养殖户更要加强对霉菌毒素的检测,以防有超出国家限量标准的原料及成品,决不可掉以轻心,加强霉菌毒素的监测力度,抓好霉菌毒素监测的重点,同时加强饲料及饲料原料保存条件的控制,严格控制储存条件的温度、湿度。
各种霉菌毒素对饲料原料及配合料污染程度各有侧重,应根据企业实际情况,合理酌情添加霉菌毒素吸附剂,以便有效控制霉菌毒素污染,以降低其对动物的危害,防止霉菌的繁殖造成霉菌毒素的二次污染,提高企业及养殖户的经济效益,降低损失。
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