近年来，随着对霉菌毒素认知的不断加深，饲料及养殖企业的防控水平也不断提高。通过了解饲料与原料霉菌毒素规律，可以避免明显疏漏或者防控过度，从而更好地稳控词料品质。因此，江苏奥迈生物科技有限公司实验分析中心对2017年10月的饲料霉菌毒素检测结果进行了统计分析，为行业内同仁提供参考：

1 概述

2017年10月，江苏奥迈生物科技有限公司共收到来自江苏、北京、山东、河南、广州、安徽、陕西等地的样品共106份（详见表1），用酶联免疫法进行了黄曲霉毒素B₁、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素的检测，并用液相法对可疑样品进行了确认。饲料及原料中霉菌毒素的限量标准见表2。

2 检测结果

2.1 黄曲霉毒素B₁污染情况

由图1可以看出，2017年10月份饲料及原料的黄曲霉毒素B₁污染较轻，106份样品中，并未发现有超标样品，均低于限量标准。整体来说，10月份的饲料及原料中黄曲霉毒素B₁水平处在一个相对安全的范围内。

从历史数据来看（图2），今年黄曲霉毒素B₁的整体污染严重程度较去年下半年有所降低，企业可适当转移原料霉菌毒素监控重点。

2.2 玉米赤霉烯酮污染情况

由图3可以看出，2017年10月份玉米副产物、小麦及其副产物的玉米赤霉烯酮高于其它原料，但低于国家最高标准。其中，玉米及其加工产品的玉米赤霉烯酮标准限量≤500μg/kg，因此，应对玉米副产物多加关注。在即将实施的新饲料卫生标准《GB13078-2017》中，仔猪、青年母猪及其他猪配合料的玉米赤霉烯酮最高限量分别为150、100和250μg/kg，本次检测中，未发现有猪配合料超标样品。

由历史数据可以看出（图4），2017年10月玉米副产物及饼粕中的玉米赤霉烯酮较上月有所下降，总体霉变污染并不严重。

2.3 呕吐毒素污染情况

由图5可以看出，2017年10月份猪配合料的呕吐毒素平均水平虽然没有超出限量标准（≤1000μg/kg），但也在800μg/kg左右，需引起重视。除此之外，小麦副产物及玉米副产物污染相对严重，是原料中的重点监测对象。

从历史数据可以看出，2017年10月份的呕吐毒素整体污染情况与9月份基本持平，呕吐毒素依旧是饲料原料霉菌毒素监测重点。

3 总结及建议

综上所述，建议持续关注玉米副产物、小麦副产物及配合饲料等的呕吐毒素污染情况。整体看来，饲料的霉菌毒素情况仍然不可忽视，一定要加强霉菌毒素的监测力度，抓好霉菌毒素监测重点，控制好原料的品质，加强饲料生产的管理。根据企业实际情况，合理添加霉菌毒素吸附剂，以便有效控制霉菌毒素污染，防止饲料霉变对动物产生危害，从而造成严重的经济损失。