• 霉菌毒素污染分析
• 霉菌毒素监测公告
• 霉菌毒素知识与技术

黄曲霉毒素的危害及检测方法

黄曲霉毒素（Aflatoxins， 简写AF）主要为黄曲霉和寄生曲霉的次生代谢产物。在温暖与潮湿的气候地区，凡是被黄曲霉和寄生曲霉污染过的粮食和饲料都可能存在黄曲霉毒素。最易受黄曲霉毒素污染的有花生、玉米、棉籽、禽蛋、肉、奶及奶制品等产品，其次是小麦、高粱和甘薯，而大豆豆粕污染黄曲霉毒素的程度略轻。在我国，粮食和饲料被黄曲毒素污染的概率很高，给饲料企业以及养殖业主带来了很大的损失，而人们食用含有黄曲霉毒素的食物还会危害到身体健康。

目前检测霉菌毒素的方法主要分为两大类：确认方法和快速方法。确认方法主要基于理化仪器设备，如薄层色谱法 (TLC)、气相色谱法 (GC)、高压液相色谱法 (HPLC) 和各种联用技术，如气质联用 (GC-MS)、 液质联用 (HPLC-MS) 等；快速方法主要是基于免疫化学基础上的免疫分析方法如免疫亲合柱 -荧光检测 (IAC-FLD)、酶联免疫吸附法(ELl SA) 和胶体金免疫层析方法等。结果准确、法定认可是理化方法最大的优点，但是理化方法所需的仪器设备价格昂贵，并且前处理过程复杂、操作繁琐、效率低，而且成本极高，因此不适用于大规模的样本筛查和日常的内控检测。酶联免疫吸附法 ELISA 方法和胶体金快速检测卡是企业常用的快速检测方法，但也均存在各自的优缺点：ELISA 方法灵敏度相对较高，且能定量检测，但操作过程相对复杂，步骤较多，检测时间较长，对环境和人员要求高，环境和基质干扰严重，且需要使用标准品，对操作人员危害较大；胶体金检测卡可以满足现场快速的要求，能在5~10min 内快速测定，但是只能定性，且灵敏度较低，肉眼观察主观性较强，重复性差。

    江苏奥迈生物有限公司推出了真菌毒素免疫荧光定量检测试剂盒及配套仪器产品（奥迈-飞测合作品牌）。其产品有以下特点：1）8min 快速准确定量：集胶体金快速检测、酶联免疫定量检测、色谱质谱准确检测的特点于一身，可在 8min 内实现黄曲霉毒素的快速准确定量测定。2）小巧便携：既可用于实验室常规检测，也可用于收粮现场快速检测。3）内置定量标准曲线：仪器内置标准曲线，无需检测时再做标准曲线，既节省了成本，也避免了操作人员与霉菌毒素的接触，保护操作人员的安全。4）随到随检：对检测样本量无要求，既可单个或少量样本随到随检，也可大量样本同时检测，检测成本无区别。5）基质干扰小：基于时间分辨荧光技术原理，有效降低基质干扰，既适用于小麦、玉米、高粱等原料检测，也可对DDGS、麸皮、粕类等特殊样本检测，无需对提取液进行任何 p H 的调节，操作方便，结果准确。6）操作简便：样品提取完后仅需一步 加 样 即可，操作极其简便和人性化，操作人员仅需短期培训就能熟练掌握。7）远程网络支持：仪器可通过网络自动进行标准曲线读取、软件升级、问题故障诊断、质量控制。8）数据上传及溯源管理：荧光定量分析仪具备数据无线上传的功能，可根据客户的需求定制开发相应的数据管理和溯源管理系统，实现公司总部对各分公司、上级监管部门对下级监管部门或者监管部门对各监管对象检测数据的实时掌握和分析。9）性价比高：花胶体金试纸条的价格，获得色谱质谱检测的质量和结果，并且节省人力物力，大幅降低检测费用。