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【报告】2018年1月霉菌毒素污染分析

近年来，随着对霉菌毒素认知的不断加深，饲料及养殖企业的防控水平也不断提高。通过了解饲料与原料霉菌毒素规律，可以避免明显疏漏或者防控过度从而更好地稳控饲料品质。因此江苏奥迈生物科技有限公司实验分析中心对2018年1月的饲料霉菌毒素检测结果进行了统计分析，为行业内同仁提供参考：

2018年1月，江苏奥迈生物科技有限公司共收到来自江苏、四川、河北、河南、广东、安徽、福建、山东、江西等地样品共106份（详见表1），采用酶联免疫反应（ELISA）对样品中黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素进行检测，并用高效液相色谱法对检测结果的准确性进行验证。饲料及原料中霉菌毒素的限量标准见表2。

2.1 黄曲霉毒素B1污染情况

由图1可以看出，2018年1月份饲料及原料中玉米副产物的黄曲霉毒素B1污染程度高于其他产品，但106份样品中并未发现有超标样品，均低于限量标准。整体来说，1月份的饲料及原料中黄曲霉毒素B1水平处在限量范围内。

从历史数据来看（图2），2018年1月与去年12月污染情况相比，玉米副产物（主要为玉米皮）、饼粕类黄曲霉污染程度较严重，其他产品污染情况趋于平稳，企业及养殖户可根据自身实际情况选择原料、成品霉菌毒素监控重点。

2.2 玉米赤霉烯酮污染情况

由图3可以看出，2018年1月份玉米、玉米副产物的玉米赤霉烯酮仍然高于其它原料，但污染程度不高，低于国家安全标准范围内。玉米等原料的玉米赤霉烯酮污染程度低，但其加工副产品霉菌毒素污染程度较为严重，应作为重点加以监控。

由历史数据可以看出（图4），2018年1月玉米、玉米副产物玉米赤霉烯酮污染程度呈上升趋势，其他产品无明显变动情况。

2.3 呕吐毒素污染情况

由图5可以看出，2018年1月份玉米副产物呕吐毒素平均水平高于其他原料。

从历史数据可以看出，2018年1月份的玉米副产物呕吐毒素污染情况处于上升状态，其余产品与2017年12月份基本持平。

综上所述，建议各饲料生产企业、养殖户加强对玉米副产物、小麦副产物、饼粕及配合饲料等的霉菌毒素污染情况的检测和品质控制。其中玉米加工副产品霉菌毒素污染程度比玉米本身更严重，一定要加强霉菌毒素的监测力度，抓好霉菌毒素监测重点，控制好原料的品质，加强饲料生产的管理。各种霉菌毒素对饲料原料及配合料污染程度各有侧重，应根据企业实际情况，合理酌情添加霉菌毒素吸附剂，以便有效控制霉菌毒素污染，以降低其对动物的危害，增加企业及养殖户的经济效益，降低损失。

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