【报告】2018年4月霉菌毒素污染分析_江苏奥迈生物科技有限公司

【报告】2018年4月霉菌毒素污染分析

时间：2018-07-02 点击：1410

近年来，随着对霉菌毒素认知的不断加深，饲料及养殖企业的防控水平也不断提高。通过了解饲料与原料霉菌毒素规律，可以避免明显疏漏或者防控过度从而更好地稳控饲料品质。因此江苏奥迈生物科技有限公司实验分析中心对2018年4月的饲料霉菌毒素检测结果进行了统计分析，为行业内同仁提供参考：

1 .概述

2018年4月，江苏奥迈生物科技有限公司共收到来自江苏、四川、河北、河南、广东、安徽、福建、山东、江西等地样品共185份（详见表1），采用酶联免疫反应（ELISA）对样品中黄曲霉毒素B₁、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素进行检测，并用高效液相色谱法对检测结果的准确性进行验证。饲料及原料中霉菌毒素的限量标准见表2。

表1 2018年4月检测样本数量

样本名称	数量
玉米	32
玉米副产物	28
小麦及副产物	15
饼粕类	22
仔猪配合料	44
青年猪配合饲料	21
其他猪配合饲料	23
合计	185

表2 饲料及原料中霉菌毒素的限量标准（μg/kg）

项目	产品		限量
黄曲霉毒素B1	饲料原料	玉米加工产品、花生饼（粕）	≤50
		植物油脂（玉米油、花生油除外）	≤10
		玉米油、花生油	≤20
		其他植物性饲料原料	≤30
	饲料产品	仔猪、雏禽浓缩饲料	≤10
		肉用仔鸭后期、生长鸭、产蛋鸭浓缩饲料	≤15
		其他浓缩饲料	≤20
		犊牛、羔羊精料补充料	≤20
		泌乳期精料补充料	≤10
		其他精料补充料	≤30
		仔猪、雏禽配合料	≤10
		肉用仔鸭后期、生长鸭、产蛋鸭配合饲料	≤15
		其他配合饲料	≤20
玉米赤霉烯酮	饲料原料	玉米及其他加工产品（玉米皮、喷浆玉米皮、玉米浆干粉除外）	≤500
		玉米皮、喷浆玉米皮、玉米浆干粉、玉米酒糟类产品	≤1500
		其他植物性饲料原料	≤1000
	饲料产品	犊牛、羔羊、泌乳期精料补充料	≤500
		仔猪配合饲料	≤150
		青年母猪配合饲料	≤100
		其他猪配合饲料	≤250
		其他配合饲料	≤500
脱氧雪腐镰刀菌烯醇（呕吐毒素）	饲料原料	植物性饲料原料	≤5000
	饲料产品	犊牛、羔羊、泌乳期精料补充料	≤1000
		其他精料补充料	≤3000
		猪配合饲料	≤1000
		其他配合饲料	≤3000

2 检测结果

2.1 黄曲霉毒素B₁污染情况

由图1可以看出，2018年4月份饲料及原料中玉米副产物的黄曲霉毒素B₁污染程度高于其他产品，但185份样品中并未发现有超标样品，均低于限量标准。整体来说，4月份的饲料及原料中黄曲霉毒素B₁水平处在限量范围内。

从历史数据来看（图2），2018年4月与今年2~3月污染情况相比，猪配合料黄曲霉污染程度较严重，其他产品污染情况趋于下降趋势，企业及养殖户可根据自身实际情况选择原料、成品霉菌毒素监控重点。

图1 黄曲霉毒素B1平均值（μg•kg^-1）

图2 黄曲霉毒素B1污染趋势

2.2 玉米赤霉烯酮污染情况

由图3可以看出，2018年4月份其他配合料中的玉米赤霉烯酮高于其它原料，但污染程度不高，低于国家安全标准范围内。玉米等原料的玉米赤霉烯酮污染程度低，但其加工副产品霉菌毒素污染程度较为严重，应作为重点加以监控。

由历史数据可以看出（图4），2018年4月青年母猪及配合料玉米赤霉烯酮污染程度较前几月相比呈上升趋势，霉菌毒素污染程度明显上升。

图3 玉米赤霉烯酮平均值（μg•kg^-1）

图4 玉米赤霉烯酮污染趋势

2.3 呕吐毒素污染情况

由图5可以看出，2018年4月份小麦副产物呕吐毒素平均水平明显高于其他原料但未超出国家标准限量，安全系数较高。

从历史数据可以看出，2018年4月份小麦副产物及仔猪配合料污染状况呈上升趋势，其余产品与2018年2月份和3月份基本持平，整体来说本月检测样品中呕吐毒素污染程度较轻。

图5 呕吐毒素平均值（μg•kg^-1）

图6 呕吐毒素污染趋势

3 总结及建议

综上所述，建议各饲料生产企业、养殖户加强对玉米副产物、小麦副产物、饼粕及配合饲料等的霉菌毒素污染情况的检测和品质控制。其中玉米副产物和小麦加工副产品霉菌毒素污染程度较为严重，一定要加强霉菌毒素的监测力度，抓好霉菌毒素监测重点，同时应加强饲料及饲料原料保存条件的控制，严格控制储存条件的温度、湿度。各种霉菌毒素对饲料原料及配合料污染程度各有侧重，应根据企业实际情况，合理酌情添加霉菌毒素吸附剂，以便有效控制霉菌毒素污染，以降低其对动物的危害，防止霉菌的繁殖造成霉菌毒素的二次污染，增加企业及养殖户的经济效益，降低损失。

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