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鸡腺胃炎与霉菌毒素污染

鸡腺胃炎是鸡的一种以消化不良、消瘦、发育不全、料肉比地位主要临床症状的慢性消化道疾病。近年来，鸡腺胃炎发病率较高，且在同一鸡群内快速传播，发病鸡群死亡率可达30%~50%，已成为危害养鸡业的主要疫病之一。

霉菌毒素与鸡腺胃炎

霉菌在生长繁殖过程中产生的有毒次级代谢产物叫作霉菌毒素，其毒性非常强，在谷物、牧草、青贮饲料中含量最高。危害严重的有黄曲霉毒素，玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、伏马毒素等。含有霉菌毒素的饲料被鸡食用后，主要在鸡的肠道内吸收，经门静脉进入肝脏，未被吸收的通过粪便排出体外。肠道作为霉菌毒素的吸收器官首先受到侵害，Marc Maresca等研究表明，用DON对人小肠上皮细胞进行试验，肠道黏膜吸收功能减弱的主要机理为霉菌毒素抑制了蛋白质合成和诱导肠道细胞凋亡。霉菌毒素在体内代谢的主要器官为肝脏，该过程会对肝脏造成严重的损害，引起霉菌毒素在肝脏中蓄积及产生的各种酶活性发生变化。王鹏飞的试验结果显示：黄曲霉毒素B1和内毒素模型组的试验鸡发生了明显的急性腺胃炎病症，说明黄曲霉毒素B1及其内毒素是鸡非传染性腺胃炎的致病因素。

霉菌毒素污染状况

近几年的调查表明，饲料中霉菌毒素越来越严重，毒素污染更为多样化。据杜妮2018年的调查表明，饲料及原料中AFB1、ZEN、DON、FB1和T-2毒素都呈现高阳性率，表明这5种霉菌毒素在当前饲料及原料中的污染很普遍。800份饲料及原料样品中，均检测到霉菌毒素污染，检测到1种霉菌毒素污染的样品4份，占0.5%；检测到2种霉菌毒素的样品47份，占5.88%；检测到3种及以上霉菌毒素的样品749份占93.63%。如图1所示。

图1 2018年所有样品霉菌毒素污染分布类型图

        饲料及原料中的AFB1、ZEN、DON、FB1和T-2这五种霉菌毒素污染范围均较广。所有样品霉菌毒素污染情况如图2。样品中AFB1阳性检出率达61%，ZEN的阳性检出率达68.63%，DON的阳性检测率为94.75%，FB1阳性检出率为66.5%，T-2阳性检出率为97.75%。

       面对如此广泛的霉菌毒素污染，饲料不可避免受到霉菌毒素污染。

临床症状

鸡出现霉菌毒素中毒表现为尖嘴、尖头，光长嘴，不长肉，另外就是贫血，白冠子、白腿，而且不长肉，光长翅膀。粪便里面有很多没消化的玉米渣子，饲料的利用率降低，料肉比升高。这在大肉鸡表现是非常明显的。出现中毒后32日龄的鸡个体大小就想15~16日龄，呈现未老先衰状。22日龄的，羽毛还是黄色的绒毛。所以只要小鸡不长，肯定有腺胃炎、肌胃炎。

鸡腺胃炎防治方案

若发现鸡群出现明显中毒症状，需立即更换饲料。然后使用免疫调节剂治疗继发感染。但饲料中的霉菌毒素污染是难以控制的。目前绝大多数饲料都受到霉菌毒素污染。因此在饲料中常规添加霉菌毒素脱毒剂产品作为防控霉菌毒素污染，减少鸡腺胃炎的发生率至关重要。

江苏奥迈生物科技有限公司采用自有专利技术研制的霉菌毒素脱毒剂产品，可有效解决家禽霉菌毒素问题，本产品主成分为经过表面修饰和插层处理的水合硅铝酸盐、芽孢杆菌代谢物生物活性物质、植物提取物等。

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